PANGAN DAN GIZI ( TUGAS) MAKANAN SEBAGAI SUMBER GIZI

Makanan Sebagai sumber zat Gizi

 Makanan yang kita konsumsi mengandung berbagai unsur. Unsur tersebut ada yang bermanfaat dan ada pula yang tidak bermanfaat bagi kesehatan kita. Berbagai zat tersebut dapat berupa enzim, zat gizi, maupun toksin (racun).

Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam makanan yang memberikan manfaat bagi kesehatan manusia. Zat gizi yang terkandung dalam makanan berbeda-beda antara makanan yang satu dengan yang lainnya, baik jenis zat gizi yang terkandung dalam makanan, maupun jumlah dari masing-masing zat gizi.

 Oleh karena itu agar tubuh kita tidak kekurangan salah satu zat gizi, kita harus mengkonsumsi makanan yang beragam jenisnya. 

Setiap zat gizi memiliki fungsi yang spesifik bagi tubuh. Masing-masing zat gizi tidak dapat berdiri sendiri dalam membangun tubuh dan menjalankan proses metabolisme. Namun zat gizi tersebut memiliki berbagai fungsi yang berbeda.

Tiga fungsi utama zat gizi dalam makanan bagi tubuh  adalah :

a.      Sebagai sumber energy

 Zat gizi yang termasuk sumber energi adalah karbohidrat , lemak dan protein. Zat-zat gizi tersebut merupakan penghasil energi yang dapat dimanfaatkan untuk gerak dan aktifitas fisik serta aktifitas metabolisme di dalam tubuh. Namun penyumbang energi terbesar dari ketiga unsur zat gizi tersebut adalah lemak.

Bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber energi antara lain :

1.Nasi, jagung, talas, singkong, ubi, gandum yang merupakan sumber karbohidrat;

2. Margarine dan mentega merupakan sumber lemak;

3. Kacang-kacangan, ikan, daging, telur dan sebagainya merupakan sumber protein.

b.      Untuk pertumbuhan dan pembangun jaringan tubuh

  Zat gizi yang termasuk dalam kelompok ini adalah protein, lemak, mineral dan vitamin. Namun zat gizi yang memiliki sumber dominan dalam proses pertumbuhan adalah protein. Zat gizi ini memiliki fungsi sebgai pembentuk sel-sel pada jaringan tubuh manusia. Jika kekurangan mengkonsumsi zat gizi ini maka pertumbuhan dan perkembangan manusia akan terhambat. Selain itu zat gizi ini juga berfungsi untuk menggantikan sel-sel tubuh yang rusak dan mempertahankan fungsi organ tubuh.c. Sebagai pengatur proses di dalam tubuh

Proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan agar terjadi keseimbangan. Zat gizi yang berfungsi untuk mengatur proses metabolisme di dalam tubuh adalah mineral, vitamin, air, dan protein. Namun yang memiliki fungsi utama sebagia zat pengatur adalah mineral dan vitamin.
Berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh zat gizi dibedakan menjadi dua, yaitu:

a.      Zat gizi makro

Zat gizi Makro adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar dengan satuan gram. Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi makro adalah karbohidrat, lemak dan protein.

b. Zat gizi mikro

 Zat gizi mikro adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil atau sedikit tapi ada dalam makanan. Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi mikro adalah mineral dan vitamin. Zat gizi mikro menggunakan satuan mg untuk sebagian besar mineral dan vitamin.

Berdasarkan sumbernya zat gizi terbagi dua, yaitu nabati dan hewani, zat gizi hewani adalah zat gizi yang berasal dari hewan, sedangkan zat gizi yang berasal dari tum buhan disebut nabati. Sebagai contoh adalah protein. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati, sedangkan yang berasal dari hewan disebut protein hewani.

Makanan yang kaya akan protein nabati misalnya tempe, tahu, kacang tanah, kacang kedelai, dan buah kelapa, sedangkan sumber protein hewani antara lain adalah telur, daging, dan susu.
Demikian pula lemak. Lemak ada yang termasuk lemak nabati dan lemak hewani.

Gb. Menu Makanan Berimbang

 Agar tubuh kita tetap sehat sebaiknya kita mengkonsumsi makanan yang beragam dan bergizi seimbang. Di Indonesia patokan untuk menyusun menu makanan yang bergizi seimbang dikenal dengan istilah " Empat sehat, lima sempurna"

Yang dimaksud dengan menu makanan empat sehat adalah menu makanan yang terdiri atas nasi, lauk-pauk, sayuran, dan buah-buahan. sedangkan agar menjadi menu yang sempurna keempat jenis makanan tadi perlu dilengkapi dengan segelas susu, sehingga menjadi lima jenis makanan yang sempurna kandungan gizinya, sehingga menu makanan tersebut disebut "Empat sehat, lima sempurna".

Diantara semua jenis makanan susu memang memiliki kandungan zat gizi yang paling lengkap, tidak hanya kaya akan protein, susu juga kaya akan vitamin, mineral, juga mengandung lemak dan karbohidrat yang cukup tinggi.

1. Karbohidrat 

Fungsi karbohidrat bagi tubuh

1) Menghasilkan energy

2) Cadangan tenaga bagi tubuh

3) Memberikan rasa kenyang

Kebutuhan Karbohidrat bagi tubuh

Tinggi rendahnya aktifitas seseorang, maka akan berbeda kebutuhan karbohidratnya. Bagi orang dewasa yang bekerja tidak terlalu berat, kebutuhan tubuh rata-rata akan karbohidrat antara 8 sampai 10 gram untuk tiap kilogram berat badan setiap hari.

2. Protein

 Protein sangat diperlukan tubuh. Fungsi utamanya sebagai zat pembangun sangat diperlukan pada masa pertumbuhan. Pada masa bayi hingga remaja, kebutuhan protein lebih besar persentasenya dibandingkan dengan pada masa dewasa dan manula. Pada masa dewasa dan manula protein dibutuhkan untuk mempertahankan jaringan-jaringan tubuh dan mengganti sel-sel yang telah rusak.

Fungsi Protein Bagi Tubuh

1) Untuk membangun sel-sel jaringan tubuh manusia

2) Untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus

3) Menjaga keseimbangan asam basa pada cairan tubuh

4) Sebagai penghasil energy

Kebutuhan protein bagi seorang dewasa adalah 1 gram untuk setiap 1 kilogram berat badannya setiap hari. Untuk anak-anak yang sedang tumbuh , diperlukan protein dalam jumlah yang lebih banyak, yaitu 3 gram untuk setiap kilogram berat badan. Perbedaan ini disebabkan karena pada anak-anak, protein lebih banyak dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan, sedangkan pada orang dewasa fungsi protein hanya untuk mempertahankan jaringan tubuh dan mengganti sel-sel yang telah rusak.

Akibat Kekurangan Protein

 Kekurangan konsumsi protein pada anak-anak dapat menyebabkan terganggunya pertumbuhan badan anak.

 Pada orang dewasa kekurangan protein mempunyai gejala yang kurang spesifik, kecuali pada keadaan yang telah sangat parah seperti busung lapar. Busung lapar yang banyak di derita oleh kelompok rawan gizi terutama bayi dan balita sungguh memprihatinkan. Pemerintah dengan beberapa program gizi telah berupaya untuk mengatasi masalah gizi tersebut. Akibat dari kekurangan protein dapat menyebabkan kwashiorkor. Kwashiorkor banyak diderita oleh bayi dan anak pada usia enam bulan sampai usia tiga tahun (Balita).

Ciri Penderita Kwashiorkor

- Pembengkakan pada kaki dan tangan

- Wajah sembab, otot kendur

- Rambut kemerahan dan mudah putus

- Muka seperti bulan

3. Lemak

 Lemak merupakan sumber energi selain karbohidrat dan protein. Dengan adanya kelebihan konsumsi lemak yang tersimpan sebagai cadangan energi, maka jika seseorang berada dalam kondisi kekurangan kalori, maka lemak merupakan cadangan pertama yang akan digunakan untuk mendapatkan energi setelah protein.

Cadangan lemak memang diperlukan di dalam tubuh. Tetapi jika cadangan ini jumlahnya terlalu banyak dapat berdampak pada gangguan kesehatan. Orang yang di dalam tubuhnya terdapat timbunan lemak dalam jumlah yang berlebihan mempunyai kecendrungan untuk menderita penyakit jantung, ginjal, diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit lainnya. Seseorang dengan kelebihan berat badan 10 % dari berat idealnya, maka orang tersebut sudah dapat digolongkan gemuk.

Fungsi Lemak Bagi Tubuh

1) Penghasil energy

2) Penghasil asam lemak esensial.

3) Sebagai pelarut vitamin.

4) Memberi rasa kenyang

5) Protein Sparer

4. Vitamin

 Vitamin  sangat diperlukan tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis.

Vitamin tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi. Terkecuali pada vitamin D, yang dapat dibentuk dalam kulit jika kulit mendapat sinar matahari.

Vitamin pada umumnya dapat dikelompokan ke dalam dua golongan utama yaitu:

1.Vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, D, E, dan K

2.Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin C dan vitamin B.

a. Vitamin A

Fungsi vitamin A bagi tubuh.

- Sebagai bahan untuk membuat rodopsin yang diperlukan dalam prosse penglihatan.

- Untuk pemeliharaan jaringan pelapis/jaringan epitel.

- Untuk membantu proses pertumbuhan tubuh.

Dalam bahan makanan terdapat vitamin A adalah bentuk karoten. Pada umumnya sayuran dan buah-buahan yang berwarna banyak mengandung karotin.  Ada hubungan langsung antara derajat kehijauan sayuran dengan kadar karoten. Semakin hijau daun tersebut semakin tinggi kadar karotennya, sedang daun-daun yang pucat seperti selada dan kol, labu siam, miskin akan karoten.

Akibat Kekurangan Vitamin A

Kekurangan Vitamin A dapat mengakibatkan:

(a) Gangguan penglihatan

(b) Kerusakan Jaringan Epitel.

(c) Gangguan Pertumbuhan

Sumber Vitamin A

(1) Bahan pangan hewani

Berbagai makanan hewani seperti susu, keju, kuning telur, hati dan berbagai ikan yang tinggi kandungan lemaknya merupakan sumber utama bagi retinol.

(2) Bahan pangan nabati

Beberapa sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuning atau merah, terutama wortel kaya akan vitamin A. Sedangkan sayuran hijau penting artinya sebagai sumber vitamin A bagi masyarakat di daerah pedesaan karena murah dan mudah didapat secara lokal.

 Terlalu banyak konsumsi vitamin A dapat menyebabkan hipervitaminosis, suatu keadaan keracunan yang disebabkan oleh terlalu banyak konsumsi vitamin A.

b. Vitamin B

 Ada beberapa variasi dari vitamin B, sehingga sering disebut vitamin B komplek. Vitamin B kompleks merupakan vitamin yang larut dalam air dan tidak dapat diproduksi oleh tubuh sehingga harus didapatkan dari asupan makanan. Vitamin B kompleks juga tidak dapat disimpan secara baik didalam tubuh, maka asupan secara teratur sangat dianjurkan agar tidak kekurangan vitamin B kompleks.

Delapan unsur utama pembentuk vitamin B kompleks adalah:

Thiamine (vitamin B1), berfungsi membantu sel tubuh menghasilkan energi, kesehatan jantung serta metabolisme karbohidrat.

Riboflavin (vitamin B2), berfungsi melindungi tubuh dari penyakit kanker, mencegah migren serta katarak.

Niacin (vitamin B3), bermanfaat untuk melepaskan energi dari zat-zat nutrien, membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi depresi dan gangguan pada persendian.
Asam pantothenate (vitamin B5), membantu system syaraf dan metabolisme, mengurangi alergi, kelelahan dan migren. Penting bagi aktifitas kelenjar adrenal, terutama dalam proses pembentukan hormon.

Pyridoxine (vitamin B6), membantu produksi sel darah merah dan meringankan gejala hipertensi, asma serta PMS.

Biotin (vitamin B7), bermanfaat dalam proses pelepasan energi dari karbohidrat, pembentukan kuku serta rambut.

Asam Folic (vitamin B9),

 membantu perkembangan janin,pengobatan anemia dan pembentukan hemoglobin.

Cobalamine (vitamin B12), membantu merawat system syaraf dan pembentukan sel darah merah.

c. Vitamin C

 Vitamin C sebagai antioksidan selain dapat memperbaiki sel tubuh dan jaringan kulit yang rusak, juga dapat melancarkan peredaran darah sehingga kulit terlihat lebih segar. Vitamin ini juga akan merangsang pembentukan kolagen kulit dan menjaganya dari kerusakan. Vitamin C memiliki sifat menyimpan air sehingga mampu menjaga kelembaban kulit dan mencegahnya dari kekeringan.

Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah tepat secara teratur, dapat menghambat proses penuaan dini, menghaluskan kulit

Sumber vitamin C terutama adalah buah-buahan yang rasanya asam seperti jeruk, stroberi, atau nanas, dan sayuran seperti brokoli, seledri, dan tomat.

d. Vitamin D

 Vitamin D berperan meningkatkan penyerapan kalsium, mineral yang sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Tulang keropos merupakan dampak kekurangan vitamin D yang paling nyata. Selain itu, vitamin D juga berperan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Makanan sumber vitamin D

 Kamu  juga pastinya sudah tahu, susu merupakan sumber vitamin D yang paling umum dikenal. Sebagian besar produk-produk susu telah diperkaya dengan vitamin D, jadi selain mendapatkan kalsium, kebutuhan vitamin D Anda juga akan ikut terpenuhi. Bukan hanya susu, berikut beberapa sumber vitamin D lainnya:

• Minyak ikan cod
• Ikan Salmon dan mackerel
• Ikan tuna dan sardines
• Sereal yang telah diperkaya dengan vitamin D
• telur, termasuk kuning telurnya
• Margarin yang telah diperkaya dengan vitamin

e. Vitamin E

 Fungsi utama vitamin E adalah antioksidan, yaitu zat yang dapat menetralkan radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil dan sangat berbahaya bagi tubuh, sebab dapat menyebabkan perubahan pada sel-sel tubuh yang memicu terjadinya proses penuaan dini dan penyakit degeneratif seperti kanker. Selain itu vitamin E dapat merangsang reaksi kekebalan tubuh serta dapat mencegah penyakit jantung koroner, gangguan menstruasi, keguguran dan kemandulan.

Makanan yang mengandung vitamin E antara lain: telur, sereal, buah-buahan, sayuran berdaun hijau (seperti bayam), daging, kacang / minyak kacang, unggas, minyak nabati (jagung, biji kapas, safflower, kedelai, bunga matahari), minyak argan, minyak zaitun, minyak gandum, dan gandum. Memasak dan penyimpanan dapat merusak beberapa vitamin E dalam makanan.

f. Vitamin K

 Vitamin K sangat berperan dalam proses pembekuan darah dan juga berperan penting dalam proses pembentukan tulang bersama kalsium dan vitamin D. Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan gangguan pembekuan darah sehingga menyebabkan perdarahan yang sulit membeku.
Vitamin K ditemukan dalam berbagai makanan termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, daging, dan produk susu. Vitamin K juga dapat berasal dari bakteri di usus yang mensintesis vitamin K yang kemudian diserap dan disimpan dalam hati.  

5. Mineral

Tubuh kita memerlukan berbagai jenis mineral agar dapat berfungsi dengan baik, beberapa diantaranya adalah:

a. Yodium / Iodium

Zat mineral yodium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran, namun tidak semua jenis dan merk garam dapur mengandung yodium. Yodium berperan penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak. Yodium juga dapat membatu mencegah penyakit gondok, gondong atau gondongan. Yodium berfungsi untuk membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid.

b. Phospor / Fosfor Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.

c. Cobalt / Kobal / Kobalt

Cobalt memiliki fungsi untuk membentuk pembuluh darah.

d. Chlor / Klor

Chlor digunakan tubuh kita untuk membentuk HCl atau asam klorida pada lambung. HCl memiliki kegunaan membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan juga mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

e. Magnesium / Mg

Fungsi atau kegunaan dari magnesium adalah sebagai zat yang membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin.

f. Mangaan / Mangan

Mangaan berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan sistem reproduksi.
g. Tembaga / Cuprum

Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk hemoglobin

pada sel darah merah.

h. Kalsium / Calcium

Kalsium atau disebut juga zat kapur adalah zat mineral yang mempunyai fungsi dalam membentuk tulang dan gigi.

i. Kalium

Kalium kita butuhkan sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.

j. Zinc / Seng

Seng oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon penting. Selain itu zinc juga berfungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan aktifitas indera pengecap atau lidah kita.

k. Sulfur atau Belerang

Zat ini memiliki andil dalam membentuk protein di dalam tubuh.

l. Flour

Flour berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala macam gangguan pada gigi.

 m. Zat Besi

 Zat besi punya peran penting bagi tubuh kita. Salah satu fungsi utamanya adalah mengikat oksigen dalam darah sehingga dapat didistribusikan ke seluruh tubuh. Selain itu zat besi berperan

dalam pembentukan hemoglobin dan menyokong sistem kekebalan tubuh.

Jika kekurangan zat besi, gejala yang timbul diantaranya mudah lelah, biasanya disertai dengan rasa ngilu, pusing kepala, mual, berkurangnya nafsu makan, hingga berujung pada anemia. Pada wanita hamil, kekurangan zat besi harus dihindari agar tak mengganggu kesehatan janin dan ibu

yang mangandung.

 Agar tubuh tidak kekurangan zat besi, perbanyaklah konsumsi makanan yang kaya kandungan besi, seperti daging tanpa lemak, kerang, hati, telur, tiram, unggas dan ikan, juga sumber nabati seperti kacang- kacangan, kentang, nasi, gandum, dan sayur- sayuran yang berwarna hijau, khususnya bayam. 

FIQIH MUNAKAHAT (TUGAS FIQIH)

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang Masalah

 Adapun makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas dari mata kuliah Fiqih, yang memuat pembahasan mengenai permasalahan Nikah. Melihat banyaknya anak muda yang bergaul dengan bebas control, membuat mereka terjerumus ke hal yang tidak diinginkan. Akibatnya mereka terpaksa harus menikah. Dan kebanyakan pernikahan yang secara terpaksa tersebut berakhir dengan perceraian. Sehingga momen pernikahan yang seharusnya sebagai tempat kehidupan baru, dianggap biasa saja. Untuk itu disini penulis akan membahas masalah nikah lebih dalam, sehingga para pembaca tidak salah memilih.

1.1  Perumusan Masalah

Berdasarkan uraian pada latar belakang masalah di atas maka penulis merumuskan masalah yaitu sebagai berikut :

1. Pengertian nikah.
2. Rukun dan syarat – syarat nikah.
3. Prinsip – prinsip pernikahan.

1.2  Tujuan dan Manfaat Penulisan

Adapun tujuan penulisan tugas kelompok ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk memenuhi tugas yang telah diberikan.
2. Untuk menambah wawasan dan ilmu mengenai pernikahan.

BAB II

PEMBAHASAN

A.                PENGERTIAN NIKAH

  Dalam bahasa Indonesia , perkawinan berasal dari kata “kawin” yang menurut bahasa artinya membentuk keluarga dengan lawan jenis ; melakukan hubungan kelamin atau bersetubuh.[1]

 Menurut istilah hukum islam adalah :

Perkawinan menerut syara’ yaitu akad yang di tetapkan syara’ untuk membolehkan bersenang – senang antara laki – laki dengan perempuan dan menghalalkan bersenang – senangnya perempuan dengan laki – laki.

      Nikah adalah salah satu asa pokok hidup yang terutama dalam pergaulan atau masyarakat yang sempurna. Nikah artinya “ suatu akad yang mehalalkan pergaulan antara seorang laki – laki dan perempuan yang bukan muhrim dan menimbulkan hak dan kewajiban antara keduanya.” Bukan saja perkawinan itu satu jalan yang amat mulia untuk mengatur kehidupan rumah tangga da turunan, tetapi perkawinan dapat dipandang sebagai satu jalan menuju pintu perkenalan antara satu kaum dengan yang lain, serta perkenalan itu akan menjadi jalan buat menyampaikan bertolong – tolongan antara satu dengan yang lainnya.

      Pertalian nikah adalah pertalian yang seteguh – teguhnya dalam kehidupan manusia. Pergaulan antara sumai dan istri yang saling mengasihi, akan mendatangkan kebaikan kepada semua keluarga dari kedua belah pihaknya, sehingga mereka menjadi satu dalam segala urusan bertolong – tolongan sesamanya dalam menjalankan kebaikan dan menjaga segala kejahatan. Selain itu, dengan perkawinan seseorang akan terpelihara dari kebinasaan hawa nafsunya.

Ta’arif perkawinan ialah akad yang menghalalkan pergaulan dan membatasi hak dan kewajiban serta bertolongan – tolongan antara seorang laki – laki dan seorang perempuan yan antara keduanya bukan muhrim.

Firman Allah,[2]

Dan jika kamu takut tidak akan dapat Berlaku adil terhadap (hak-hak) perempuan yang yatim (bilamana kamu mengawininya), Maka kawinilah wanita-wanita (lain) yang kamu senangi : dua, tiga atau empat. kemudian jika kamu takut tidak akan dapat Berlaku adil[265], Maka (kawinilah) seorang saja[266], atau budak-budak yang kamu miliki. yang demikian itu adalah lebih dekat kepada tidak berbuat aniaya.

[265] Berlaku adil ialah perlakuan yang adil dalam meladeni isteri seperti pakaian, tempat, giliran dan lain-lain yang bersifat lahiriyah.

[266] Islam memperbolehkan poligami dengan syarat-syarat tertentu. sebelum turun ayat ini poligami sudah ada, dan pernah pula dijalankan oleh Para Nabi sebelum Nabi Muhammad s.a.w. ayat ini membatasi poligami sampai empat orang saja.

 Menurut undang-undang nomor 1 tahun1974 tentang perkawinan bab 1 pasal 1 menetapkan bahwa perkawinan ialah ikatan lahir batin antara seorang pria dengan seorang wanita sebagai suami isteri degan tujuan membentuk keluarga, rumah tangga yang bahagia dan kekal bardasakan Ketuhanan Yang Maha Esa. Menurut pasal 2 ayat 1 undang-undang ini perkawinan adalah sah apabila dilakukan menurut masing-masing hukum agamanya dan kepercayaannya itu.

Sampai disini keterangannya sangat jelas bahwa perkawinan itu adalah urasan agama yang diatur oleh negara dengan berbagai peraturan dan perundang-undangan.

v  Sikap agama islam terhadap perkawinan

 Di dalam al – qur’an dinyatakan bahwa hidup berpasang – pasangan, hidup berjodoh – jodoh adalah naluri segala makhluk allah, termasuk manusia.

Dari makhluk yang diciptakan Allah SWT berpasang – pasangan inilah Allah SWT menciptakan manusia menjadi berkembang biak dan berlangsung dari generasi ke generasi berikutnya,

Firman Allah,[3]

1. Hai sekalian manusia, bertakwalah kepada Tuhan-mu yang telah menciptakan kamu dari seorang diri, dan dari padanya[263] Allah menciptakan isterinya; dan dari pada keduanya Allah memperkembang biakkan laki-laki dan perempuan yang banyak. dan bertakwalah kepada Allah yang dengan (mempergunakan) nama-Nya kamu saling meminta satu sama lain[264], dan (peliharalah) hubungan silaturrahim. Sesungguhnya Allah selalu menjaga dan mengawasi kamu.

[263] Maksud dari padanya menurut jumhur mufassirin ialah dari bagian tubuh (tulang rusuk) Adam a.s. berdasarkan hadis riwayat Bukhari dan Muslim. di samping itu ada pula yang menafsirkan dari padanya ialah dari unsur yang serupa Yakni tanah yang dari padanya Adam a.s. diciptakan.

[264] Menurut kebiasaan orang Arab, apabila mereka menanyakan sesuatu atau memintanya kepada orang lain mereka mengucapkan nama Allah seperti :As aluka billah artinya saya bertanya atau meminta kepadamu dengan nama Allah.

Berkeluarga yang baik menurut islam sangat menunjang untuk menuju kepada kesejahteraan, termasuk dalam mencari rezeki allah.

v  Hukum – hukum melakukan perkawinan :

1.      Melakukan perkawinan yang hukumnya wajib[4]

 Bagi orang yang telah mempunyai kemauan dan kemampuan untuk kawin dan dikhawatirkan akan tergelincir pada perbuatan zina seandainya tidak kawin maka hukum melakukan perkawinan bagi orang tersebut adalah wajib.

2.      Melakukan perkawinan yang hukumnya sunnat[5]

 Orang yang telah mempunyai kemauan dan kemampuan untuk melangsungkan perkawinan , tetapi kalau tidak kawin tidak dikhawatirkan akan berbuat zina, maka melakukan perkawinan bagi orang tersebut adalah sunnat.

3.      Melakukan perkawinan yang hukumnya haram[6]

 Bagi orang yang tidak mempunyai keinginan dan tidak mempunyai kemampuan serta tanggung jawab untuk melaksanakan kewajiban – kewajiban dalam rumah tangga sehingga apabila melangsungkan perkawinan akan terlantarlah dirinya dan istrinya, maka hukum melakukan perkawinan bagi orang tersebut adalah haram.

Firman Allah :[7]

195. Dan belanjakanlah (harta bendamu) di jalan Allah, dan janganlah kamu menjatuhkan dirimu sendiri ke dalam kebinasaan, dan berbuat baiklah, karena Sesungguhnya Allah menyukai orang-orang yang berbuat baik.

4.      Melakukan perkawinan yang hukumnya makruh[8]

 Bagi orang yang mempunyai kemampuan untuk melakukan perkawinan juga cukup mempunyai kemampuan untuk menahan diri sehingga tidak memungkinkan dirinya tergelincir berbuat zina sekiranya tidak kawin.

5.      Melakukan perkawinan yang hukumnya mubah[9]

 Bagi orang yang mempunyai kemampuan untuk melakukannya, tetapi apabila tidak melakukannya tidak khawatir akan berbuat zina dan apabila melakukannya juga tidak akan menelantarkan istri.

v  syarat – syarat pengantin laki – laki dan perempuan

a.       Syarat pengantin laki – laki :

1.      Tidak dipaksa / terpaksa.

2.      Tidak dalam ihram haji atau ‘umrah.

3.      Islam ( apabila kawin dengan perempuan Islam )

b.      Syarat pengantin perempuan :

1.      Bukan perempuan yang dalam ’iddah.

2.      Tidak dalam ikatan perkawinan dengan orang lain.

3.      Antara laki – laki dan perempuan tersebut bukan muhrim.

4.      Tidak di dalam keadaan ihramhaji dan ’umrah.

5.      Bukan perempuan musyrik.

 Barang siapa yang ingin menikah maka pilihlah calon istri yang memiliki sifat dan kriteria sebagai berikut :

1. Perempuan yang ta’at beragama, ini didasarkan pada Hadist: Abu Hurairah

 Dari Abu Hurairah dari Nabi, Beliau bersabda,

” Perempuan dinikahi karena empat faktor : pertama karena harta bendanya, kedua karena kemulyaan leluhurnya, ketiga karena kecantikkannya, dan keempat karena kepatuhannyakepada agamanya, maka utamakanlah perempuan yang ta’at kepada agamanya; jika tidak, pasti celakalah kamu.”

2. Sebaiknya perawan, kecuali memang ada kemashlahatan sehingga patut menikah dengan janda.

Dari Anas dari Nabi, bersabda,

”Kawinlah perempuan yang penyayang lagi subur, karena sesunguhnya aku merasa bangga dengan besarnya jumlah kalian di hadapan umat – umat lain.”

            Seorang wanita juga wajib dalam menjatuhkan pilihanya pada calon suami yang shalih untuk dinikahi. Dalam sabda nabi,

      Dari Abu Hatim al – Muzanni bahwa Rasulullah bersabda.

” Manakala ada orang yang kalian ridhai agama dan akhlaknya datang kepada kalian ( untuk melamar puteri kalian ). Maka hendaklah nikahlah ia ( dengan puterimu ); jika tidak niscaya terjadi fitnah di muka bumi dan kerusakan besar.”

B.                 Rukun dan syarat nikah

v  Pengertian rukun, syarat dan sah[10]

            Rukun yaitu sesuatu yang mesti ada yang menentukan sah dan tidaknya  suatu pekerjaan ( ibadah), dan sesuatu itu termasuk dalam rangkaian pekerjaan itu.

            Syarat yaitu sesuatu yang mesti ada yang menentukan sah dan tidaknya suatu pekerjaan ( ibadah), tetapi sesuatu itu tidak termasuk dalam rangkaian pekerjaan itu.

            Sah yaitu sesuatu pekerjaan ( ibadah ) yang memenuhi rukun dan syarat.

v  Rukun perkawinan

a.       Adanya calon suami dan istri yang akan melakukan perkawinan.

b.      Adanya wali dari pihak calon pengantin wanita.

c.       Adanya dua orang saksi

d.      Sighat akad nikah, yaitu ijab Kabul yang diucapkan oleh wali atau wakilnya dari pihak wanita, dan dijawab oleh calon pengantin laki – laki.

Tentang rukun nikah para ulama berbeda pendapat :

ü  Imam malik mengatakan bahwa rukun nikah itu ada lima macam, yaitu :

-          Wali dari pihak perempuan

-          Mahar

-          Calon pengntin laki – laki

-          Calon pengantin perempuan

-          Sighat akad nikah

ü  Imam syafi’i berkata bahwa rukun nikah itu da lima macam ,

yaitu :

-          Calon pengantin laki – laki

-          Calon pengantin perempuan

-          Wali

-          Dua orang saksi

-          Akad nikah

ü  Menurut ulama hanafiyah, rukun itu hanyalah ijab dan qabul saja. Sedangkan menurut segolongan yang lain rukun nikah itu ada empat , yaitu :

-          Sighat

-          Calon pengantin perempuan

-          Calon pengantin laki- laki

-           Wali dari pihak calon pengantin perenpuan

v  Syarat sah nya perkawinan[11]

§  Wali

§  Saksi

§  mahar

Adapun syarat nikah adalah sebagai berikut:

ü  Syarat pertama:

 Kepastian siapa mempelai laki-laki dan siapa mempelai wanita dengan isyarat (menunjuk) atau menyebutkan nama atau sifatnya yang khusus/khas. Sehingga tidak cukup bila seorang wali hanya mengatakan, “Aku nikahkan engkau dengan putriku”, sementara ia memiliki beberapa orang putri.

ü  Syarat kedua:

 Keridhaan dari masing-masing pihak, dengan dalil hadits Abu Hurairah radhiyallahu ‘anhu secara marfu’:

“Tidak boleh seorang janda dinikahkan hingga ia diajak musyawarah/dimintai pendapat, dan tidak boleh seorang gadis dinikahkan sampai dimintai izinnya.” (HR. Al-Bukhari  dan Muslim)

Terkecuali bila si wanita masih kecil, belum baligh, maka boleh bagi walinya menikahkannya tanpa seizinnya.

ü  Syarat ketiga:

  Adanya wali bagi calon mempelai wanita, karena Nabi Shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda:

 “Tidak ada nikah kecuali dengan adanya wali.”

(HR. Al-Khamsah)

Beliau Shallallahu ‘alaihi wa sallam juga bersabda:

 “Wanita mana saja yang menikah tanpa izin wali-walinya maka nikahnya batil, nikahnya batil, nikahnya batil.”

 (HR. Abu Dawud)

Apabila seorang wanita menikahkan dirinya sendiri tanpa adanya wali maka nikahnya batil, tidak sah. Demikian pula bila ia menikahkan wanita lain. Ini merupakan pendapat jumhur ulama dan inilah pendapat yang rajih. Diriwayatkan hal ini dari ‘Umar, ‘Ali, Ibnu Mas’ud, Ibnu ‘Abbas, Abu Hurairah dan Aisyah radhiyallahu ‘anhum. Demikian pula pendapat yang dipegangi oleh Sa’id ibnul Musayyab, Al-Hasan Al-Bashri, ‘Umar bin Abdil ‘Aziz, Jabir bin Zaid, Ats-Tsauri, Ibnu Abi Laila, Ibnu Syubrumah, Ibnul Mubarak, Ubaidullah Al-’Anbari, Asy-Syafi’i, Ahmad, Ishaq, dan Abu ‘Ubaid rahimahumullah. Al-Imam Malik juga berpendapat seperti ini dalam riwayat Asyhab. Adapun Abu Hanifah menyelisihi pendapat yang ada, karena beliau berpandangan boleh bagi seorang wanita menikahkan dirinya sendiri ataupun menikahkan wanita lain, sebagaimana ia boleh menyerahkan urusan nikahnya kepada selain walinya.

v  Wali dalam Pernikahan

Ulama berbeda pendapat dalam masalah wali bagi wanita dalam pernikahannya. Adapun jumhur ulama, di antara mereka adalah Al-Imam Malik, Asy-Syafi’i, Ahmad, dan selainnya berpandangan bahwa wali nasab seorang wanita dalam pernikahannya adalah dari kalangan ‘ashabah, yaitu kerabat dari kalangan laki-laki yang hubungan kekerabatannya dengan si wanita terjalin dengan perantara laki-laki (bukan dari pihak keluarga perempuan atau keluarga ibu tapi dari pihak keluarga ayah/laki-laki), seperti ayah, kakek dari pihak ayah, saudara laki-laki, paman dari pihak ayah, anak laki-laki paman dari pihak ayah, dan seterusnya.

 Dengan demikian ayahnya ibu (kakek), saudara perempuan ibu (paman/khal), saudara laki-laki seibu, dan semisalnya, bukanlah wali dalam pernikahan, karena mereka bukan ‘ashabah tapi dari kalangan dzawil arham.

Di antara sekian wali, maka yang paling berhak untuk menjadi wali si wanita adalah ayahnya, kemudian kakeknya (bapak dari ayahnya) dan seterusnya ke atas (bapaknya kakek, kakeknya kakek, dst.) Setelah itu, anak laki-laki si wanita, cucu laki-laki dari anak laki-lakinya, dan terus ke bawah. Kemudian saudara laki-lakinya yang sekandung atau saudara laki-laki seayah saja. Setelahnya, anak-anak laki-laki mereka (keponakan dari saudara laki-laki) terus ke bawah. Setelah itu barulah paman-paman dari pihak ayah, kemudian anak laki-laki paman dan terus ke bawah. Kemudian paman-paman ayah dari pihak kakek (bapaknya ayah). Setelahnya adalah maula (orang yang memerdekakannya dari perbudakan), kemudian yang paling dekat ‘ashabah-nya dengan si maula. Setelah itu barulah sulthan/penguasa. Bila seorang wanita tidak memiliki wali nasab atau walinya enggan menikahkannya, maka hakim/penguasa memiliki hak perwalian atasnya dengan dalil sabda Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam:

 “Maka sulthan (penguasa) adalah wali bagi wanita yang tidak memiliki wali.” (HR. Abu Dawud)

v  Syarat-syarat Wali

Ulama menyebutkan beberapa syarat yang harus dipenuhi oleh seorang wali:

1. Laki-laki

2. Berakal

3. Beragama Islam

4. Baligh

5. Tidak sedang berihram haji ataupun umrah, karena Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda:

“Seorang yang sedang berihram tidak boleh menikahkan, tidak boleh dinikahkan, dan tidak boleh mengkhitbah.” (HR. Muslim)

 Syarat wali yang berikutnya adalah memiliki ’adalah yaitu dia bukan seorang pendosa, bahkan ia terhindar dari melakukan dosa-dosa besar seperti mencuri, berzina, minum khamr, membunuh, makan harta anak yatim, dan semisalnya. Di samping itu, dia tidak terus-menerus tenggelam dalam dosa-dosa kecil dan tidak melakukan perbuatan-perbuatan yang tidak sepantasnya. Pensyaratan ‘adalah ini merupakan salah satu dari dua riwayat dalam mazhab Hanabilah dan merupakan pendapat yang kuat dalam mazhab Syafi’iyyah.

 Adapun Hanafiyyah memandang seorang yang fasik tidaklah hilang haknya sebagai wali, kecuali bila kefasikannya tersebut sampai pada batasan ia berani terang-terangan berbuat dosa.

Demikian pula Malikiyyah berpandangan seorang yang fasik tidak hilang haknya sebagai wali. Adapun ‘adalah hanyalah syarat penyempurna bagi wali, sehingga bila ada dua wali yang sama derajatnya, yang satu fasik sedangkan yang satu memiliki ‘adalah, seperti seorang wanita yang tidak lagi memiliki ayah dan ia memiliki dua saudara laki-laki, satunya fasik sedangkan yang satunya adil, tentunya yang dikedepankan adalah yang memiliki ‘adalah.

v  Mahar Dalam Pernikahan

Syarat – syarat mahar :

1.                  Benda yang suci, atau hasil dari pekerjaan yang bermanfaaat.

2.                  Milik suami.

3.                  Ada manfaatnya.

4.                  Sanggup menyerahkan; mahar tidak sah dengan benda yang sedang dirampas orang dan tidak sanggup menyerahkannya.

5.                  Dapat diketahui sifat dan jumlahnya.

C.                Prinsip – prinsip perkawinan[12]

Adapun prinsip – prinsip perkawinan dalam islam antara lain :

1.      Memenuhi dan melaksanakan perintah agama

2.      Kerelaan dan persetujuan

3.      Perkawinan untuk selamanya

4.      Suami sebagai penanggung jawab umum dalam rumah tangga

Hikmah perkawinan

v  Dengan pernikahan maka banyaklah keturunan.

v  Keadaan hidup manusia tidak akan tentram kecuali jika keadaan rumah tangganya teratur.

v  Laki – laki dan perempuan adalah dua sekutu yang berfungsi memakmurkan dunia masing – masing dengan cirri khasnya berbuat dengan berbagai macam pekerjaan.

v  Sesuai dengan tabiatnya , manusia itu cenderung mengasihi orang yang dikasihi

v  Manusia diciptakan dengan memiliki rasa gairah (kecemburuan ) untuk menjaga kehormatan dan kemuliaannya.

v  Perkawinan akan memelihara keturunan serta menjaganya.

v  Berbuat baik yang lebih banyak lebih baik dari pada berbuat baik sedikit.

v  Manusia itu jika telah mati maka terputuslah seluruh amal perbuatannya yang mendatangkan rahmat dan pahala kepadanya, namun apabila masih meninggalkan anak, dan istri mereka akan mendoakannya dengan kebaikan hingga amalnya tidak terputus dan pahalanya pun tidak di tolak

.

BAB III

PENUTUP

1.      Kesimpulan

 Dari uraian yang  telah disajikan, maka pada bab terakhir ini penulis mencoba menguraikan beberapa kesimpulan – kesimpulan yang penulis ambil selama pembuatan makalah ini. Bab ini juga merupakan bab terakhir dari tugas ini.

1.            Pernikahan merupakan suatu ikatan lahir antara dua orang, laki – laki dan perempuan, untuk hidup bersama dalam suatu rumah tangga dan keturunan yang dilangsungkan menurut ketentuan – ketentuan syari’at agama Islam.

2.            Bagi mereka yang memang sudah mampu untuk menikah dan sudah memilki calon pasangan yang sholeh atau sholehah insya allah, maka jangan menunda pernikahan tersebut.

2.      Saran

Apabila terdapat kesalahan dalam penyusunan makalah ini baik sengaja maupun tidak, penulis meminta maaf. Karena itu, kritik dan saran sangat diperlukan untuk memperbaiki makalah ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.

DAFTAR PUSTAKA

Abu al majdi,ahmad.2007.Bidayatul mujtahid.Jakarta:pustaka azzam

Ghozali,abdul rahman.2008.fiqih munakahat.Jakarta:kencana

---

[1] ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.7

[2] QS.an-nisa 3

[3]  _{QS.an- nisa’ ayat 1.}

[4] _{ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.18}

_{[5] ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.19}

_{[6] . ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.20}

[7]_{QS.al – baqarah 195}

_{[8] ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.21}

_{[9] ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.21}

[10] _{ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.45}

[11] _{Abu al majdi,ahmad.Bidayatul mujtahid.(Jakarta:pustaka azzam,2007)h.14,31,33}

[12] _{ghozali,abdul rahman.fiqih munakahat.(Jakarta:kencana,2008)h.32}